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首頁 // 廚房食譜 // 木須炒麵
Linda
Linda
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  • 麵食
  • 15分鐘以內
  • 3人份
  • 美味家常 週末下廚 1人簡易快速
  • 中式料理
  • 肉絲 適量 木耳絲 適量 胡蘿蔔絲 適量 蔥段 適量 小白菜 適量 豆芽菜 適量 蛋 3個 麵條 1斤1個
調 味 料
  • 醃肉料 醬油 適量 酒 少許 太白粉 少許 調味料 醬油(素蠔油) 2大匙 鹽.糖.胡椒.香油(可加少許烹大師) 適量1個
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木須炒麵
廚房二三事 / 2014-03-21 / 1384人看過 / 1人收藏

家常麵點是假日中必備的菜色
在家利用寬拉麵條有著刀削麵的口感
利用多種蔬菜炒成一鍋
再備個湯品餵飽一家人
**所謂木須是指蛋炒成碎花狀似木須花~
食材(肉醃料備用.蛋打散加少許鹽)
.熱油鍋炒香蛋
再入肉絲翻炒香味出起鍋
炒香蔥段.胡蘿蔔絲.木耳絲(蔥段要確實爆香)
嗆入醬油.高湯.鹽.糖.煮滾
入煮7分熟麵條.蛋末.肉絲繼續翻炒至湯汁被麵條吸收
加入青菜翻炒灑上胡椒.香油即可.喜歡醋香者可淋些許烏醋提香.
麵香.蛋香.在口中交錯著~

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