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首頁 // 廚房食譜 // 蒸(雞蛋豆腐)
Jenny's 瑞士魔法廚房
Jenny's 瑞士魔法廚房
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  • 小吃
  • 15~30分鐘
  • 8人份
  • 美味家常 中式創意 保健養生
  • 中式料理
  • 雞蛋6顆
  • 無糖豆漿500g
  • 蔬菜鹽少許
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蒸(雞蛋豆腐)
廚房二三事 / 2013-01-30 / 2551人看過 / 10人收藏
愛吃又買不到...所以翻箱倒櫃找食譜....^^
還好網路無國界....有好多前輩提供經驗...(還真的不錯吃ㄋ)
將六顆蛋鮮拌勻..再將500g無糖豆漿加入繼續繳伴..
最後再將少許蔬菜鹽加入拌勻就可..
用細一點的濾網率過渣渣跟泡泡後...就可以放進要蒸的容器裡..
可以直接放進電鍋裡蒸...底部記得墊個容器..溫度才不會過高...蒸的時候電鍋蓋也要留個小細縫...這樣蒸出的雞蛋豆腐才會白白嫩嫩ㄉ...^^
這回是用平底鍋蒸...火大了一點點.(所以豆腐裡有些小氣泡....下回要改中火蒸就好)

太貪吃了...所已迫不及待先嘗一個小的...
直接吃就很像雞蛋豆腐....真神奇..
拿來煎一下也很好吃..
改天再拿來做酥炸豆腐....一定也很讚

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